Recepten met koffie en thee

Carrot cake met lekker veel verse kruiden en specerijen Krista Schutte uit Hoogeveen is vanwege haar Amerikaanse vader Engelstalig opgevoed en at vroeger regelmatig carrot cake. “Mijn Amerikaanse oma was er gek op. Ik heb het recept zelf wat aangepast en er bijvoorbeeld meer kruiden in gedaan.” In deze goed gevulde carrot cake gaan veelMeer lezen over “Krista’s kruidige worteltaart”

Met het fruit en de groe(n)ten van het seizoen Aardbeienslof met lemon curd en rabarberslof met amandelspijs Toen ik 15 jaar geleden in Haarlem kwam wonen, leerde ik al snel dat ze daar geen sloffe koekjes hebben. Toen ik uitlegde dat het om oude koekjes gaat die zacht zijn geworden, zeiden ze ‘ah, je bedoeltMeer lezen over “Aardbeienslof – rabarberslof”

Je kunt eindeloos variëren met de ingrediënten van bananenbrood. Deze variant met walnoten en dadels is erg lekker en leuk om te zien. Bananenbrood met walnoten en dadels Ingrediënten: 3 bananen (en eventueel 1 extra ter decoratie) 3 eieren 1 citroen 100 gram amandelmeel 100 gram bloem 50 gram kokosrasp 2 theelepels bakpoeder 1,5 eetlepelMeer lezen over “Bananenbrood met walnoten en dadels”

Hippe koffietentjes serveren al jaren bananenbrood bij de latte of lungo. Bananenbrood klinkt gezonder dan het meestal is. Want ook al voeg je geen suiker toe, dan nog zit er vaak behoorlijk wat suiker in bananenbrood, bijvoorbeeld uit de bananen en dadels. Dus bak en eet geen bananenbrood voor de gezondheid, maar omdat het lekkerMeer lezen over “Bananenbrood met pure chocolade en blauwe bessen”

Bijna alle thuisbakkers hebben wel een recept voor kruidkoek, maar kruidkoek met koffie is wat minder gangbaar. Marry Bakker (what’s in a name?) heeft dit recept al ruim 40 jaar en ze heeft er erg goede herinneringen aan. Ze werkte rond 1980 als kraamverzorgende bij een gezin in Kerkenveld. Marry: “Op een dag, toen ikMeer lezen over “Koffiekruidkoek”