Oma’s recepten: taart

voor een heerlijk avondje Vol verwachting klopt ons hart… en tijdens dat wachten is het leuk om met de kinderen gevulde speculaaskoeken te maken voor het heerlijk avondje. Dit heb je nodig voor het deeg: 300 gram bloem 150 gram donkerbruine basterdsuiker 150 gram zachte roomboter 15 gram speculaaskruiden mespunt zout 2 theelepels bakpoeder scheutjeMeer lezen over “Gevulde speculaaskoeken”

Niet echt wat mijn oma bakte, maar wel ontzettend lekker en niet moeilijk om te maken: scones. Ik maakte altijd het meest eenvoudige recept dat ik kon vinden, waarbij je snel wat ingrediënten mengt en die met lepels in hoopjes op de bakplaat legt. Roelanda vertelde mij een keer over het recept dat zij altijdMeer lezen over “Roelanda’s scones met zelfgemaakte lemoncurd”

Zelf lemoncurd maken Dit heb je nodig voor 2 potjes lemoncurd: 4 grote of 5 kleine citroenen 350 ml water 175 gram suiker 100 gram boter 75 gram maïzena 4 eierdooiers Rasp 2 theelepels rasp van schoongemaakte citroenen en doe dit met de uitgeperste citroenen in een pan. Voeg hier het water, de maïzena enMeer lezen over “Lemoncurd”

Een paar maanden geleden had ik een lekkere boterkoek gemaakt. Ik maak altijd graag boterkoek, als ik zin heb in een lekker zoet en vet baksel en er niet teveel tijd in wil steken. Marleen Hofstra gaf me als tip er eens stemgember in te doen, “dat is echt errug lekker”. Daar kon ik meMeer lezen over “Boterkoek en Marleens boterkoek met gember”

Pompoen-appelcake en pumpkin pie Toen ik na 3 weken terugkwam van vakantie, bleken mijn pompoenplanten enthousiast te hebben gewoekerd. Eén dikke pompoen lag bij mijn buren in de tuin, de andere lagen op het dak van ons schuurtje en hingen aan de pergola. Meestal maak ik er uiteindelijk pompoensoep van in allerlei variaties, maar jeMeer lezen over “Bakken met pompoen”