Maak brownies en versier dit met chocladeganache en geel glazuur en eventueel extra paasdecoratie. Maak heel eenvoudig chocoladeganache door 100 gram pure chocolade langzaam te smelten in 100 ml slagroom. Dit kan gewoon in de magnetron, af en toe even roeren. Dit spreid je uit over de brownie en laat je afkoelen in de koelkast, tot deMeer lezen over “Pasen recept: Paasbrownies”
Categorie archief: bakrecepten
Pasen recept: Paascake
Maak notencake en maak 2 kleuren glazuur. Voor het gele glazuur heb je een beetje gele kleurstof voor voeding nodig (te koop bij bv. AH of de Xenos), een paar lepels poedersuiker en citroen- of limoensap. Doe eerst een paar druppels gele vloeistof bij de poedersuiker en vul dit aan met het sap. Roer dit steeds doorMeer lezen over “Pasen recept: Paascake”
Pasen recept: arretjescake
Maak arretjescake en leg M&M’s paaseitjes in de chocoladeganache. Daarna meteen in de koelkast, anders gaan de eitjes breken of de worden ze vochtig. Tips en ervaringen welkom! Heb jij een ander Paasrecept of dit recept geprobeerd? Ik hoor het graag!
Oma’s gepimpte arretjescake
Arretjescake met sinaasappel en cranberries Arretjescake maakte mijn oma nooit. Heel veel andere oma’s maakten juist wel vaak arretjescake; ik heb dan ook verschillende recepten gekregen. De basis is hetzelfde: veel suiker, gesmolten chocolade en boter, ei en gebroken koekjes. Ik vind het nogal massief, dus heb wat recepten gecombineerd en een iets ‘frissere’ variantMeer lezen over “Oma’s gepimpte arretjescake”
Brownie basisrecept
Hard van buiten, zacht van binnen, dat is toch het lekkerst? Je kunt nog variëren door het toevoegen van gehakte nootjes of vruchten, zoals dadels. Als de basis maar goed is 😉 Ingrediënten brownie 200 gram pure chocolade 125 gram roomboter 200 gram donkerbruine suiker 4 eieren mespunt zout 200 gram zelfrijzend bakmeel 25 gramMeer lezen over “Brownie basisrecept”
Citroen meringue taart
a.k.a. lemon meringue pie Citroenmeringuetaart bereiding De prachtige en heerlijke citroenmeringuetaart die je bij de luxe patisserie in de etalage ziet staan, die kun je ook zelf maken! Dit recept is voor een kleine springvorm van ongeveer 20 centimeter doorsnede met een lekkere dikke laag vulling van zelfgemaakte lemon curd. De schuimlaag bovenop is vanMeer lezen over “Citroen meringue taart”
Cake basisrecept
Een cake bakken is erg eenvoudig. Van alle basis-ingrediënten gebruik je evenveel. Mixen, bakken, klaar! Cakebeslag is misschien wel het lekkerst van allemaal. De kinderen zijn er altijd als de kippen bij om de gardes af te likken. Ingrediënten oma’s cake 200 gram suiker 200 gram zachte roomboter 4 eieren (is ongeveer 200 gram) mespuntMeer lezen over “Cake basisrecept”
Sinaasappel-kwarktaart
met eetbare bloemen Eetbare bloemen zijn de mooiste decoratie. En er is heel veel keuze. Wel goed om je eerst even te verdiepen in welke bloemen je wel en welke je niet kunt eten. De oostindische kers in mijn tuin bloeit vaak tot diep in de herfst. De teunisbloem die ik tijdens een wandeling tegenkwam,Meer lezen over “Sinaasappel-kwarktaart”
Cranberry-taartje
Rondom de feestdagen zijn verse cranberries het best verkrijgbaar. In het taartje vormen ze een mooi friszuur contrast met de zoete cake. Ingrediënten cranberrytaartje Bodem 75 ml witte wijn 140 gram suiker zakje vanillesuiker mespunt baking soda (zuiveringszout) 1 ei 4 eetlepels arachideolie 100 gram zelfrijzend bakmeel Bovenlaag 250 gram crème fraiche 50 gram poedersuikerMeer lezen over “Cranberry-taartje”
Kersttulband
… met cranberries, chocolade en walnoten December! De tijd waarin de winkels weer vol liggen met de lekkerste kerstgerechten. En tegelijkertijd ook de tijd waarin veel mensen de ingewikkeldste bak- en kookkunsten uit de kast trekken. Ik hou zelf van de gulden middenweg. De combinatie ‘niet te moeilijk, wel veel effect’. Daar past de tulbandMeer lezen over “Kersttulband”
Oma bakt het lekkerst 