Auteur archief:Marlies

Gevulde speculaas

… met zelfgemaakte amandelspijs Een buurvrouw van me heeft heel wat recepten en bakboekjes verzameld en een paar van haar oude bakboekjes mocht ik lenen. Dus een mooie reden om wat nieuws te proberen. Met de Sinterklaasperiode op komst is het de uitgelezen tijd om zelf de allerlekkerste gevulde speculaas te maken. Je kunt natuurlijkMeer lezen over “Gevulde speculaas”

Grootmoeders kwarktaart

Kwarktaart zonder pakje Ik had al een heerlijk appelcake-recept van Rik Oostenveld geprobeerd. Hij kwam nog een aantal recepten tegen, dus tijd om er weer één te proberen! Dit keer de kwarktaart. Geen chemische pakjes en deze variant wordt gebakken. Het lijkt dan ook op een cheesecake. Met lekkere dikke koekbodem Bekijk het filmpje opMeer lezen over “Grootmoeders kwarktaart”

Upside down appelcake

Appelcake, op de kop Rik Oostenveld reageerde op mijn oproep in de Hoogeveense Courant om oude recepten te delen. Hij had nog een oud recept van zijn moeder (inmiddels 84 jaar), die waarschijnlijk in het verleden een cursus heeft gedaan aan de huishoudschool ‘Pesserhof’ aan de Pesserstraat in Hoogeveen: De hoeveelheden zijn erg zuinig, waarschijnlijkMeer lezen over “Upside down appelcake”

Rabarber crumblecake

Cake met rabarber Met de eerste rabarber uit mijn moestuin maak ik deze cake. De kinderen houden niet van die zure smaak en de sliertjes, weet ik nog van vorig jaar. Dus ik zorg dat de rabarber onherkenbaar vermomd in de cake gaat. Ze trappen er in en denken nu dat ze rabarber heerlijk vinden.Meer lezen over “Rabarber crumblecake”

Oma’s appeltaart

Appeltaart van oma Mijn oma maakte lekkere appeltaart. Niet te ingewikkeld met allemaal gedoe met deeg uitrollen, sliertjes maken, met ei bestrijken. Nee, gewoon lekker praktisch rechttoe-rechtaan. Ideaal dus om samen met de kinderen te maken. Appelcake is eigenlijk een betere naam voor dit baksel. Maar dan in de vorm van een taart. Bekijk hetMeer lezen over “Oma’s appeltaart”

Gemarmerde espressocake

Recept espressocake Voor koffiecake of espressocake hoef je geen koffieliefhebber te zijn. De koffie geeft een klein beetje een bittere mokka-achtige smaak als mooi contrast met de smaak van donkere basterdsuiker en kaneel. Gemarmerde espressocake: het recept 2 kopjes pittige espresso 150 gram donkerbruine basterdsuiker 3 theelepels kaneel 375 gram zelfrijzend bakmeel 330 gram kristalsuikerMeer lezen over “Gemarmerde espressocake”

Broeder – poffer

Broeder in de pan en broeder in de oven Petra Vos kwam met een krantenknipsel uit het Nederlands Dagblad (jaren ’60/’70) met als titel: Zomer voorbij? Er zijn zongedroogde rozijnen! Daarin staat onder andere onderstaand recept voor poffer/broeder: Ik dacht dat met poffer de Groningse ‘poffert’ bedoeld werd. En hoewel dat vast en zeker aanMeer lezen over “Broeder – poffer”